奥尔良风味牛排肉串的家常做法 奥尔良风味牛排肉串怎么做好吃

“要春节啦，春节如何能少得了肉串儿呢！今天用牛排和鱼豆腐搭配做一个鱼豆腐牛肉串，用的奥尔良烤肉料，所以是奥尔良风味的。没直接烤，而且用的铸铁煎锅，煎好后也是非常有烧烤的味道。”

食材明细

主料

牛排:

煎工艺十分钟耗时普通困难程度

奥尔良风味牛排肉串的制作方法步骤

1厚切的牛排切成两厘米左右的块儿。要用原切的厚一点的牛排。2加入烤肉料黄酒拌均匀。3加一勺干淀粉抓拌均匀，锁住牛肉的水分。4鱼豆腐比较厚，切成两半儿5豆腐和肉一块串成串儿。6烤肉料，黄酒和食用油按1:1:1的方比率调成汁儿。7平底锅烧热加少许橄榄油，放入肉串表面刷上料汁。一面煎一分半钟左右8煎好后翻面儿。再刷料汁也煎一分半左右9两个侧面儿也煎一下就能了10虽然是煎的，但味道和烤的不差上下，而且肉质非常嫩，很美味。

小技巧

1.烤肉料我用的奥尔良口味的，可以参考我们的爱好使用。
2.煎的时候应该注意火候和时间，不要把牛排肉煎老了。